Domaine Elima
Côtes du Roussillon Villages
Velours

20,00 €

L’ancien capitaine de l’équipe de France de Rugby à 13 et professionnel en équipe des Dragons Catalans s’est lancé dans le monde du vin !
Le domaine Olivier Elima est situé sur Saint Paul de Fenouillet dans les hauteurs du vignoble Roussillonnais.
Celui-ci a démarré son activité en 2018 et valorise le terroir riche de la Vallée de l’Agly en élaborant des vins rouges gourmands, puissants et charpentés. Ses vins blancs et rosés sont fins et délicats.
L’encépagement de son vignoble est composé majoritairement de Syrah et de Grenache noir, nous retrouvons également du Carignan et du Grenache Blanc.
À la cave, il vinifie ses vins en cuve inox et en élève une partie en fût de chêne.

Vendanges manuelles, vinification en cuve inox avec contrôle des températures, élevage de 10 mois en fût de chêne.

Robe de couleur pourpre intense. C’est la cuvée haut de gamme de ce talentueux vigneron. Un subtil assemblage de grenache, de carignan avec une majorité de syrah.

Poids 1,89 kg
Dimensions 10 × 10 × 35 cm
Région

Appellation

Producteur

Couleur

Millésime

Contenance

Degré d'alcool

15,5
Saveur

, ,

Accord mets et vin

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