Château de Jau
Côtes du Roussillon Villages
Rouge

Sur les derniers contreforts des Corbières, le long de la vallée de l’Agly, le Château de Jau revendique son identité méditerranéenne. Cela se sent dans la variété des cépages qui le compose: la Syrah dense et épicée, le Mourvèdre élégant et racé, le Grenache noir vif et fruité.

Cépage : 40% Syrah, 30% Grenache Noir, 20% Mourvèdre, 10% Carignan.

Terroir : marnes schisteuses sur les coteaux et argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly.

Vinification : traditionnelle en rouge à température contrôlée accompagnée par des remontages légers.

Elevage : En cuve puis en bouteille dans notre chai.

Dégustation : robe rubis, nez aux arômes de fruits rouges confiturés et d’épices, vin rond et puissant en bouche.

Accord mets-vins : Viandes grillées, tajine, fromages.