Château des Hospices
Côtes du Roussillon
Rosé

La robe est brillante et claire aux nuances saumonées. Le nez est dominé par des notes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise. L’équilibre en bouche est dominé par le gras et la fraîcheur. Quelques notes de bonbon anglais complètent la dégustation de ce rosé tendre et gourmand.

80 % Grenache noir, 20 % Syrah.

Vendanges  égrappées à l’arrivée au chai et mises directement dans le pressoir pneumatique sous atmosphère saturée en gaz carbonique. La sélection des jus se fait à la dégustation.
La fermentation s’est déroulée avec un contrôle strict des températures, suivie d’un élevage de 3 mois en cuve.

Elle accompagnera vos repas traditionnels, les salades ainsi que les fromages doux.

Température de service autour de 10°C.