Terrassous
Château Mossé
Rouge

Terroir : Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire. Rendement 40 hl / ha.
Cépage : 60% Syrah – 20% Carignan – 20% Mourvèdre.

Vinification:
– Syrah en macération pré fermentaire,
– carignan en macération carbonique,
– Assemblage final après fermentation des cépages pour un équilibre aromatique optimum
Elevage :
Cuves réservées au Château et mis en bouteille pour affinage. Conservation dans nos chais climatisés.

Conseils de l’œnologue :
Dégustation : Robe profonde aux nuances rubis. Au nez, ce vin se distingue par ses parfums de fruits rouges sur-mûris et d’épices douces. En bouche, les arômes de cerise noire et de mûre se mêlent aux notes poivrées. Les tanins sont présents est assurent à ce vin élégant une excellente aptitude au vieillissement.
Accord mets-vins: Ce vin accompagne parfaitement : les grillades de bœuf, le gibier rôti ou en en civet et tous les fromages de caractère.
Température : servir à 16 à 18°.
Conservation : A boire dans les 5 ans.