Terrassous
Rivesaltes Ambré
Hors d’Âge 12 ans

Depuis 750 ans les vins doux naturels sont produits en Roussillon. Dans notre vignoble dominé par le Mont Canigou nos vignerons perpétuent cette tradition. Assemblé à partir de barriques ayant au moins 12 ans d’âge, notre Rivesaltes vous enchantera par ses notes d’abricot sec, d’écorces d’oranges et d’amandes grillées.

Terroir: Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire.
Cépage : 100 % Grenache blanc.
Vinification: Débourbage des moûts, pressurage, fermentation partielle en fût de chêne avec contrôle des températures (moins de 20 °C) et mutage (arrêt des fermentations par adjonction d’alcool vinique).
Elevage: En fût de chêne dans nos chais de vieillissement.

Dégustation: Derrière cette robe lumineuse se dévoilent des arômes subtils de miel, de vanille et des notes d’écorce d’orange confite.
Accord mets-vins: Apéritif, la grande cuisine asiatique, les desserts chocolatés ou simplement seul en digestif.
Température: à boire frais autour de 12° à 14° C.
Conservation: Profitez dès aujourd’hui de ce très grand Rivesaltes mais sachez que vous pourrez le consommer pendant de longues années.